Amidi nativi

Amido di Tapioca

<p>Angel TS è una polvere fine senza glutine, senza cereali, Vegana, a base vegetale e Non-OGM ricavata dalla radice di Manioca. Angel TS è utilizzato come sostituto senza glutine, addensante, stabilizzante e esaltatore di texture in Zuppe, Salse, Dessert, Pasta, Noodles, Ketchup, prodotti Vegani, prodotti da Forno, prodotti di Confetteria, Bevande, Prodotti Lattiero-caseari, Prodotti Surgelati e nell'industria dei Salumi. È caratterizzato da alta viscosità della pasta, proprietà gelificanti ed è anche utilizzato come additivo per dieta Keto. L'amido di tapioca Angel TS è anche chiamato amido di Yuca e amido di Manioca.</p> <p> <br> </p>

Amido di Patata - 13 M

<p>Angel PS (Amido di Patata) -13M è un prodotto Senza Glutine, a base vegetale, Non-OGM e Vegano ricavato dai tuberi della patata. È una polvere fine bianca o bianco sporco a flusso libero che può essere utilizzata come Addensante, Legante, Stabilizzante, Agente anti-agglomerante e Agente di carica. L'amido di patata è caratterizzato anche da alto potere di rigonfiamento, elevata forza legante e conferisce buona chiarezza e trasparenza ai prodotti. L'amido di patata è ampiamente utilizzato in Zuppe, Alimenti in scatola, Noodles, Torte, prodotti da Forno e di Confetteria, Miscele secche, Pane, Pasta sfoglia, Prodotti a base di carne, Salsicce speciali, Zuppe secche istantanee, Formaggi freschi spalmabili, Dessert lattiero-caseari freschi e gelati, Carni e pollame stagionati, Pasta sfoglia e Snack, ecc.</p>

Farina di Riso

<p>Angel Rice Flour è una farina multifunzionale Vegana, Senza Glutine, Non-OGM, Clean Label e a base vegetale. Angel Rice Flour è un versatile addensante, stabilizzante, esaltatore di croccantezza e agente di rivestimento con migliorata tolleranza al calore e allo shear durante la lavorazione. È utilizzata anche nei sistemi alimentari dove è richiesta una maggiore stabilità della texture e migliori prestazioni nei cicli di congelamento e scongelamento. È ampiamente utilizzata in prodotti senza glutine, senza lattosio e a basso contenuto di grassi. Angel Rice Flour è impiegata in varie applicazioni alimentari come pastelle e impanature, cereali soffiati estrusi, prodotti da forno senza glutine, pasta senza glutine, cereali per l'infanzia, zuppe e salse, pasti pronti, pizza senza glutine, ecc.</p>

Farina di Manioca MV100

<p>La Farina di Manioca MV100 è un prodotto Clean Label, Senza Glutine, Vegano, Senza Cereali, a base vegetale e Non-OGM. La Farina di Manioca MV100 è una polvere fine estratta dalla radice di Manioca, caratterizzata da un contenuto di piombo inferiore a 100 parti per miliardo (ppb). È ampiamente utilizzata come sostituto senza glutine, addensante, stabilizzante, legante ed esaltatore di texture in Zuppe, Salse, Dessert, Pasta, Noodles, Ketchup, prodotti Vegani, prodotti da Forno, prodotti di Confetteria, Bevande, Prodotti Lattiero-caseari, Prodotti Surgelati e nell'industria dei Salumi. È caratterizzata da alta viscosità della pasta e proprietà gelificanti. La Farina di Manioca è anche chiamata Farina di Tapioca, Farina di Yuca e Farina di Manioca.</p>

Amido di Patata - 20 M

<p>Angel PS (Amido di Patata) -20M è un prodotto Senza Glutine, a base vegetale, Non-OGM e Vegano ricavato dai tuberi della patata. È una polvere fine bianca o bianco sporco a flusso libero che può essere utilizzata come Addensante, Legante, Stabilizzante, Agente anti-agglomerante e Agente di carica. L'amido di patata è caratterizzato anche da alto potere di rigonfiamento, elevata forza legante e conferisce buona chiarezza e trasparenza ai prodotti. L'amido di patata è ampiamente utilizzato in Zuppe, Alimenti in scatola, Noodles, Torte, prodotti da Forno e di Confetteria, Miscele secche, Pane, Pasta sfoglia, Prodotti a base di carne, Salsicce speciali, Zuppe secche istantanee, Formaggi freschi spalmabili, Dessert lattiero-caseari freschi e gelati, Carni e pollame stagionati, Pasta sfoglia e Snack, ecc.</p>

Amido di Mais / Granoturco

<p>Angel Corn Starch è una polvere fine Vegana, Clean Label, a base vegetale e Non-OGM ricavata dal granoturco. Angel Corn Starch ha viscosità uniforme, capacità legante, proprietà addensanti e di ritenzione dell'umidità. Agisce anche come eccellente agente di rivestimento e croccantezza. Angel Corn Starch è ampiamente utilizzato in pastelle e impanature, prodotti da forno, dolciumi, cioccolato, alimenti surgelati, gelati e prodotti lattiero-caseari, alimenti istantanei, condimenti per insalate, zuppe, salse e sughi, ecc. Angel Corn Starch è certificato secondo gli standard USDA Organic, EU Organic, Halal, Kosher e BRCGS, rendendolo un ingrediente affidabile per i produttori alimentari a livello globale. È naturalmente senza glutine, privo di allergeni e altamente digeribile, rendendolo un ingrediente ideale per formulazioni clean label e prodotti free-from.</p>

Amidi Clean label