Farina di Riso

Angel Rice Flour è una farina multifunzionale Vegana, Senza Glutine, Non-OGM, Clean Label e a base vegetale. Angel Rice Flour è un versatile addensante, stabilizzante, esaltatore di croccantezza e agente di rivestimento con migliorata tolleranza al calore e allo shear durante la lavorazione. È utilizzata anche nei sistemi alimentari dove è richiesta una maggiore stabilità della texture e migliori prestazioni nei cicli di congelamento e scongelamento. È ampiamente utilizzata in prodotti senza glutine, senza lattosio e a basso contenuto di grassi. Angel Rice Flour è impiegata in varie applicazioni alimentari come pastelle e impanature, cereali soffiati estrusi, prodotti da forno senza glutine, pasta senza glutine, cereali per l'infanzia, zuppe e salse, pasti pronti, pizza senza glutine, ecc.