E1442 - Stabiflo TS CWS MV700

STABIFLO-TS-CWS-MV700 è un Difosfato di Amido Idrossipropilato Pregelatinizzato (E-1442) a base di Tapioca. È Vegano, Senza Glutine e a base Vegetale. STABIFLO-TS-CWS-MV700 ha un'alta tolleranza ai processi, eccellente stabilità al congelamento/scongelamento, proprietà addensanti, elevata capacità di ritenzione idrica e proprietà emulsionanti. È ideale per applicazioni a freddo in salse, condimenti, prodotti lattiero-caseari, prodotti surgelati e vari altri prodotti alimentari.